L’opció que us portem avui ve relacionada amb l’alimentació, i és que aquests dies no tenim cap excusa per no cuidar què mengem. Passar una estona a la cuina sempre és distret i productiu, així que us animem a que poseu una mica de música i proveu alguna d’aquestes receptes que proposem!

Albergínies farcides d’arròs i verdures

Ingredients per a 2 persones Eggplant, Table, Covered, Plate, Dine, Scalloped

4 albergínies

500gr d’arròs

1 ceba

250gr de xampinyons

200ml de tomàquet fregit

Oli d’oliva

Pebre negre

Sal

 

Procediment

  1. Renta bé les albergínies. Talla-les per la meitat longitudinalment i retira la polpa amb l’ajuda d’un ganivet. Reserva les peles buidades per a presentar al plat.
  2. Posa aigua abundant a bullir en una olla. Quan l’aigua comenci a bullir, tira l’arròs i afegeix-li una culleradeta de sal. Deixa’l coure uns 15 minuts.
  3. Pica la ceba molt fina. Seguidament, trosseja la polpa de les albergínies juntament amb els xampinyons.
  4. Tira oli en una paella a foc mig. Quan l’oli s’hagi escalfat, fregeix la ceba fins que estigui transparent i a continuació, afegeix els xampinyons i l’albergínia. Deixa’ls una estona fins que s’estovi i perdi l’aigua.
  5. Escorre l’arròs i afegeix-lo a la paella. Aboca-hi el tomàquet fregit per damunt, i afegeix pebre i una mica més de sal si és necessari. Deixa que es faci tot junt durant uns minuts i mentrestant, precalenta el forn a 200ºC.
  6. Aboca la barreja a l’interior de les peles d’albergínia per a omplir-les. Col·loca-les sobre una safata de forn i enforna-les durant 10 minuts a 200ºC. Si volguessis, abans de ficar-les al forn, pots afegir-hi una mica de formatge ratllat per gratinar-les.

 

Lasanya de patata

Ingredients Lasagna, Food, Dinner, Lunch, Restaurant

3 patates

300 gr. de salsa bolonyesa

210 gr. de formatge ratllat

1 manoll d’espinacs

Oli d’oliva

 

Procediment

  1. Renta molt bé les patates, pela-les i talla-les en rodanxes fines. Fica un rajolí d’oli en un motlle de forn i col·loca-hi una base de patates, de forma que no es vegi el fons.
  2. Aboca per sobre les rodanxes 100 gr aproximadament de salsa bolonyesa. A continuació, distribueix les fulles d’espinacs per damunt.
  3. Empolvora una mica de formatge ratllat per sobre i repeteix el procés respectant l’ordre de les capes: patates, salsa bolonyesa, espinacs i formatge ratllat.
  4. Posa la lasanya al forn a 200ºC durant 20 minuts i llestos.

 

Broqueta de pit de gall d’indi amb verdures

Ingredients Parrilla, Pinchito, Carne, Alimentos, Cook, Comida

Pit de pollastre

Carbassó

Pebrot vermell

Pebrot groc

Ceba

Oli, sal i pebre

Procediment

  1. Trosseja el pit de gall d’indi i salpebra’l.
  2. Neteja bé totes les verdures i talla-les en cubs petits.
  3. Munta tots els ingredients a la broqueta al teu gust i cuina’ls al forn o a la planxa.

Si no teniu aquestes verdures per casa, sempre podeu adaptar-ho amb les que trobeu, tot va a gustos!

 

Croquetes de salmó

Ingredients per a 2 personesResultat d'imatges per a "croquetas"

250 gr de salmó fresc

1 tassa de pa ratllat

1 ou

1 culleradeta de pebre roig

1 culleradeta de canyella mòlta

1/2 ceba

1 tassa de civada natural en flocs (si no en teniu, podeu posar una altra de pa ratllat)

Oli de gira-sol

Sal

Pebre negre mòlt

Procediment

  1. Talla el salmó en daus i assaona-ho amb el pebre roig, la canyella mòlta, la sal i el pebre negre. Deixa-ho macerar durant 20 minuts.
  2. Pica la ceba i incorpora-la al salmó. Afegeix-hi també l’ou i el pa ratllat.
  3. Tritura la barreja amb una batedora.
  4. A partir de la mescla, dóna forma a les croquetes i arrebossa-les amb la civada (o el pa ratllat).
  5. Finalment, fregeix les croquetes en una paella amb oli ben calent o, si ho prefereixes, posa-les al forn de 15 a 20 minuts a 200ºC.

 

Que aprofiti!

Deixa un comentari!

Has d'estar connectat per a deixar un comentari. Connecta't »

Política de cookies

Aquest lloc web utiliza cookies perquè gaudeixis d'una millor experiència d'usuari. Més informació

ACEPTAR
Aviso de cookies